保山咖啡，企业欲引资做强云南咖啡

记者从云南多家咖啡企业了解到，虽然云南小粒咖啡已小有名气，但大多以粗加工产品如咖啡豆或咖啡粉为主，且数量有限。没有叫得响的品牌，没有深加工产品，如咖啡酒、咖啡糖等咖啡类食品。

如何将云南丰富的资源优势转化为经济优势，是众多咖啡企业在不断探索的问题。记者了解到，大部分咖啡生产企业也意识到了要让云南小粒咖啡香飘海外，还需要对咖啡进行精、深加工和开发，才能创出知名品牌。在前不久举办的昆交会上，怒江泸水县鸿云科技开发有限公司、保山云潞咖啡产业开发有限公司、昆明云岭咖啡厂等企业都想通过昆交会引进资金，做大咖啡产业。

做培养市场的“领头羊”

昆明云岭咖啡厂的负责人邵建安告诉记者，该公司生产加工的系列咖啡产品主要来自思茅和保山，目前已经在一些大超市设立了专柜，但销售情况仍然不够理想。主要是更多的人们还习惯于喝茶，喝咖啡的群体还很有限。同时，咖啡的价格相对茶等饮品还较高，如果不是速溶的，还需配备咖啡壶、咖啡机等用具，所以，要形成大众化的普及消费还需稍待时日。目前，该企业仍以培养这个市场为主，邵建安相信随着越来越多的人们开始接受咖啡，这个市场走向成熟、香飘海外也为时不远。
“云南小粒咖啡不说是全球最好的咖啡，但也是全球较好的咖啡，而目前许多国内外人士还不了解云南的咖啡，没喝过云南的咖啡，这样的现状无疑值得咖啡企业深思”。昨日，云南省思茅咖啡协会的夏会长在接受记者采访时如是说。的确，云南小粒咖啡要创出自己品牌，香飘海外，还需各咖啡企业共同努力。

小粒咖啡品质优异

据了解，云南省南部和西南部的热带、亚热带地区以及低热河谷地带均适宜种植小粒咖啡。但云南大规模种植咖啡仅有七、八年的历史，很难与国外具有数百年种植历史的品牌咖啡抗衡，这也是许多人不够了解云南小粒咖啡的主要原因之一。云南所产咖啡均为小粒咖啡，颗粒均匀饱满、味醇和，香气高，颇受欢迎。近年来临沧、保山、德宏、西双版纳等地州都利用和发挥自然优势，逐步扩大咖啡种植面积，展示出可喜的发展前景。每年云南出口到日本、美国、越南等地的咖啡豆约２万多吨。

（云南保山咖啡、http://baoshan.wenhonggang.com/）

云南一目天R精品咖啡庄园-中国云南精品咖啡豆庄园
一目天R精品咖啡庄园是由资深咖啡从业者文咖啡提出方案，并联合优质多地产区，经验丰富咖农共同建立 精品咖啡试验基地，经过漫长的培养 、试种、选育，甄选优质咖啡、因地制宜；最后得到独特地域风味庄 园精品咖啡豆。
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文咖啡、文洪刚wencoffee（一目天028coffee、文老师）在西部做咖啡……四川成都。
保山咖啡，企业欲引资做强云南咖啡

保山咖啡，中国的民营企业家们正在熟练地运用市场经济的规律，促使更多的社会资源实现有效配置
历经十年，通过重点项目的实施，目前云南已逐渐形成了光彩事业示范体系，出现了一批以种植业为重点的企业产业群体。如云南凯雄实业有限公司香蕉产业开发；云南鸿宇集团优质水稻种植和柠檬产业开发加工；保山咖啡商会的咖啡产业开发；腾冲徐剑茶厂茶叶种植、精深加工及到思茅孟连县的示范种植等。这些项目的实施开发，为当地农民的脱贫致富，提供就业岗位，治理荒山，退耕还林等起到了积极的推动作用。

到目前为止，云南省共有十二个项目列为全国光彩事业重点项目，其中，一个项目列为全国光彩事业示范项目，四个项目获得国家扶贫贷款支持，总计金额一千二百五十万元人民币。据统计，截止去年上半年，全省光彩事业五十万元人民币以上的投资实施项目有二百四十个，投资总额近三十四亿元人民币，累计到位资金近二十五亿元人民币，累计培训人员九万多人，累计就业人数五万多人，累计脱贫人数十五万多人。

其间，云南省光彩会还不遗余力地将光彩事业的理念推广到境外。近几年该省光彩会组织部分民营企业家到周边国家进行了多次考察，以境外罂粟替代种植和农业综合开发与当地政府合作，在帮助其发展经济，铲除毒源方面做了许多有益的工作，也为光彩事业走出国门、开展国际间的交流与合作做了有益的探索。

看到云南的光彩事业的推动者们，不禁勾起了对历史的回忆，比如当年的革命根据地、群众运动等，不同的是他们的方法已经大大不同。中国的民营企业家们正在熟练地运用市场经济的规律，促使更多的社会资源实现有效配置，在追逐企业经济利益的同时也促进了所在地区经济的发展，他们的这种价值正在中国社会得到广泛的认可
在中国，光彩事业正在以其倡导的“开发式”扶贫的主旋律影响着贫困地区，因地制宜、各具特色。在具有复杂地貌和优越自然条件的云南，种植业成为光彩事业推动者们的第一选择，因为种植业在这里的传统根基对推动项目十分有利。
到达昆明的第二天，我们就踏上了前往瑞丽的漫漫旅程，沿着抗战时期著名的滇缅公路，十余小时的车程和连绵不尽的山路使我们知道了推动光彩事业同时还需要勇气。能否让更多的贫困地区民众追随企业的发展战略，是光彩事业项目成功的关键。光彩事业曾经有一些惨痛的教训，单纯的爱心不足以支撑项目的成功。

据云南省工商联党组书记、省委统战部副部长吴晓礼介绍，在推进光彩事业工作过程中，他们对符合国家产业政策、基础条件好、科技含量高、产业链长、联动性大、市场前景好、具有较好社会效益和经济效益的项目给予了大力支持。

云南的光彩事业启动很早，早在一九九四年七月，距离刘永好等十位民营企业家提出倡议不到三个月，在云南省工商联七届二次常委会上，朱丽等十一位民营企业家联合发出了“让我们投身到扶贫的光彩事业中来”的倡议。

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保山咖啡，将当前积压的2万多吨咖啡豆收购，绝不让一吨咖啡豆烂在咖农手中
2011年采收季，云南咖啡豆产量达5万吨，今年大概有6万吨，虽然今年产量增多，但价格却跌了三分之一。

据了解，目前普洱、保山、版纳等咖啡主产地尚有2万多吨咖啡豆难卖。

是什么原因造成咖啡价格持续下滑，咖啡难卖呢？云南省咖啡行业协会会长熊相入分析认为：欧洲债务危机、美国次贷危机和蔓延到全球的金融危机影响 了咖啡市场，中间商开始观望，咖啡厂商开始启动库存，一时间给人以错觉，似乎咖啡生产过剩，咖啡消费市场萎缩。实际上，咖啡消费并没有减少。但正是这样的 观望态度和咖啡厂商启用库存，导致价格下滑。

4月12日，云南省咖啡行业协会在昆明举行媒体见面会，就当前云南咖啡价格持续下滑、咖啡难卖等状况进行通报。同时，云南省咖啡行业协会还号召本土咖啡企业联合行动，将当前积压的2万多吨咖啡豆收购，绝不让一吨咖啡豆烂在咖农手中。

普洱保山版纳

积压2万多吨咖啡豆

自2012年3月以来，云南咖啡价格持续下滑，部分州市咖啡出现卖难情形，咖农普遍心焦，到3月中下旬，媒体开始关注云南咖啡价格持续下滑，咖啡种植户利益难以保障的问题。本报《云南咖啡成“剩女”》等系列报道引发关注。

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保山咖啡，云南省加大咖啡产业化程度，培育起一批公司
自云南省抓住建设中国—东盟自由贸易区以来，云南省与泰国实行农产品贸易零关税的机遇，加大农业产业结构调整力度，着力调减弱势产业，围绕蔬菜、马铃薯产业、甘蔗和茶叶、畜牧业、劳力转移等五大支柱产业，建立面向东盟的优势农产品生产基地。在确保粮食安全的基础上，压缩低质水稻、普通小麦的种植面积，大力发展马铃薯、优质杂粮豆、饲用玉米等作物的种植，提高粮食生产效益。在温带水果上选择早熟型品种，形成规模化生产，建成以昆明为中心的优质早熟梨生产基地。在蔬菜方面，大力发展反季节无公害蔬菜的种植，以昆明、曲靖、大理、保山、德宏、临沧等地为重点择优建立蔬菜生产基地。加快外向型农业的建设，扶持了一批外向型农业龙头企业，建立出口型农产品生产基地，除扶持做大传统出口农产品产业外，同时以现代农业生产经营模式，培育建设了一批新的外向型产业，如花卉、马铃薯、蔬菜、香料、水果、蘑菇等，使云南省农产品出口呈现大幅增长势头。

今年上半年，云南省农产品出口总额达1.68亿美元，同比增加3899万美元，增长30.1%，创云南省农产品出口新高,成为云南省第二大出口商品。

上半年，云南省农产品出口增长较大的品种有：蔬菜22100吨，主要品种有马铃薯、洋葱、大蒜、菜花、生姜、鲜豌豆、甘蓝等，出口额948万美元，同比增加182万美元。

近年来，云南省加大咖啡产业化程度，培育起一批公司＋基地＋农户＋加工出口模式的龙头企业，如“金峡谷”、云南小粒咖啡、云南亚绿咖啡、兰地、保山咖啡公司等，引进提升了种植加工技术，树立了优质品牌，提高了云南咖啡的知名度，极大地促进了云南咖啡出口，上半年云南咖啡出口10213吨，创汇1285万美元，同比增长439万美元，为云南咖啡走向世界拓宽了市场；云南省的茶叶、花卉也有较大的增长，出口额超过550万美元。 下半年，由于松茸、梨、苹果、板栗、柑桔等温带水果和马铃薯、蔬菜、生猪、牛羊等农产品将进入外贸出口市场，农产品出口增长势头看好。

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保山咖啡，云南省加大咖啡产业化程度，培育起一批公司

保山咖啡，需要政府的统一规划、政策扶持、科学管理、层层把关
记：云南潞江小粒咖啡品质如何，农民为什么大面积砍掉咖啡树？

贺：咖啡品质和海拨影响有较大关系，云南保山潞江真是云南省及全国独具特色的干热河谷，非常适应咖啡种植，据有关咖啡专家、学者论断，保山的“阿拉毕卡”（小粒咖啡）品质上乘，国际信誉较好，新品种（卡蒂姆）就不如人意，由于科学水平不高，很大程度制约了咖啡植株的寿命，同时加上咖啡产量不稳定，质量跟不上，海拨800—1000m咖啡与世界一般咖啡品质相同，海拨1200—1400m左右的咖啡品质可与世界一流咖啡品质媲美，目前在收购中不同品种、不同海拨的咖啡混杂、优劣不分，体现不出潞江小粒咖啡的独特优势。

农民大面积砍掉咖啡树原因较多，主要受价格因素的影响，咖啡翻种潜在问题严峻，由于收购价格过低，远远低于市场价，农民短期利益得不到保护，对咖啡产业前景认识不足，经不起市场冲击，所以出现了咖啡种了砍、砍了又种现象。

记：保山发展热带经济作物咖啡产业可称得上得天独厚，完全可以推动地方经济，成为地方的黄金支柱，可是目前不如人意，请问是什么原因制约了咖啡产业的发展？

贺：主要是受国际市场供大于求、咖啡价格低迷总趋势的影响。二是收购与加工中不同品种、不同海拨的咖啡混杂现象严重，不能细细分选、质量不能保证，市场缺少竞争力。三是咖啡生产科技推广技术和队伍信誉，许多先进实用的种植技术、管理、加工等技能没有在绝大多数咖农中推广普及，相关部门的工作落实不到位。四是水利基础设施落后，物资资金投入严重不足，一亩咖啡从定株到挂果需要三年时间、每亩投资约3000元左右，种植上资金缺乏，贷款困难，投资效益难以回收。五是市场信息不灵、产、供、销流通体系混乱，无统一管理，各自经营、各自为政、经不起市场冲击。六是管理体制不顺，管理部门虽有几十个，但权、责不明，职能不清，咖农与厂家各自为政，互打内战，相互内耗，严重挫伤咖农的积极性。

云南潞江小粒咖啡，不但是云南的宝贵资源，也是保山地方财富，我们应该倍加珍惜和呵护，需要我们精心扶持和保护，才能在可持续发展的道路上日益壮大。
咖啡，过去的“舶来品”现在也逐渐出现在人们的生活中，在工作之余、朋友相聚、闲暇之中冲煮一杯馥郁芳香的咖啡，把杯谈笑其乐无穷。

云南地处北回归线上，属热带、亚热带的气候，有得天独厚的自然环境优势，因此云南的小粒咖啡驰名中外，有种植咖啡条件的当地政府，结合热区开发、产业调整，把咖啡作为热带经济作物又一重要支柱产业。

如果把咖啡产业整个过程比喻成一个复杂工程，那一点也不过分，它不但需要政府的统一规划、政策扶持、科学管理、层层把关、更加需要科学的调整品种结构，调动咖农对咖啡产业积极性、把政策落到实处，整体的开拓奋进，才能打造出立于世界市场不败的云南小粒咖啡。

带着对云南小粒咖啡若干问题，我们采访了云南保山市工商联合会会长贺云华、保山市咖啡商会常务副会长陈新（以下记者简称记，贺云华简称贺）。

记：请谈一下保山的咖啡种植面积和咖啡产业发展状况？

贺：我们保山市咖啡种植总面积69172亩，产量4903.5吨，隆阳区为主要产区，咖啡面积为53294亩，其中老品种系列40787亩，新品种系列12507亩，年产咖啡3200吨左右，产值约3200万元，涉及农户12300户、52000多人从事咖啡产业。初加工企业30户，品牌5个。其中深加工企业为保山云大咖啡产业有限责任公司和联兴热带作物（云南）有限公司。云大咖啡公司建成了生产、加工、示范、科研和农业生态为一体的有机咖啡原料，已基本形成了“商会+公司+基地+农户”的生产经营模式。

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保山咖啡，需要政府的统一规划、政策扶持、科学管理、层层把关

保山咖啡，市工商联主动为李明山排忧解难，引进人才，帮助公司进行技术改造

保山市工商联抓住我国加入ＷＴＯ机遇，积极开展了各行业商会的组建和会员的发展工作。去年初，这个市首先由保山云大咖啡开发公司、隆阳区潞江坝咖啡种植大户、潞江农场、新城农场等公司发起，正式成立了咖啡商会，在咖啡种植与国际国内咖啡销售市场之间，架起了一道便捷”桥梁”。市工商联还紧紧依托商会的纽带作用，为非公有制企业协调资金、税费、进出口纠纷和内部管理、商务洽谈、招商引资等，充当了得力的”红娘”角色。腾冲县个体户李明山投资７００多万元创立了”腾冲县明光矿业有限责任公司”后，由于缺乏技术人才，生产经营陷入困境，市工商联主动为李明山排忧解难，引进人才，帮助公司进行技术改造。仅用了４个月时间，该公司就建起了日处理６００吨的浮选厂，使采矿和选矿能力大为提高。县工商联引进的昆明籍老板杨庭岗在去年成功地购买了腾冲龙江糖厂的基础上，又控股腾冲东方红制药厂，使药厂焕发生机。

据了解，２００２年保山市个体工商户总数达３２９９４户，从业人员４７２８９人，私营企业６２０户，从业人员１００４７人，个私经济实现增加值１２３０５２万元，占全市ＧＤＰ的１５．１８％，实现税收１５５５４万元，比上年增长１７．２４％。（王雪飞 段傅巢）

新华网云南频道３月２１日消息　　”有困难找商会，商会是我们私营企业联系政府的纽带和桥梁。”一位在保山投资办厂的广东老板深有感触地说。保山市积极完善和健全各种商会组织，全市２１９５个商会发挥桥梁和纽带作用，有力推进了该市私营企业发展。

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保山咖啡，为云南咖啡走向世界拓宽了市场
上半年云南省农产品出口增长较大的品种有：蔬菜22100吨，主要品种有马铃薯、洋葱、大蒜、菜花、生姜、鲜豌豆、甘蓝等，出口额948万美元，同比增加182万美元。近年来，云南省加大咖啡产业化程度，培育起一批公司＋基地＋农户＋加工出口模式的龙头企业，如“金峡谷”、云南小粒咖啡、云南亚绿咖啡、兰地、保山咖啡公司等，引进提升了种植加工技术，树立了优质品牌，提高了云南咖啡的知名度，极大地促进了云南咖啡出口，上半年云南咖啡出口10213吨，创汇1285万美元，同比增长439万美元，为云南咖啡走向世界拓宽了市场；云南省的茶叶、花卉也有较大的增长，出口额超过550万美元。

 
下半年，由于云南省松茸、梨、苹果、板栗、柑桔等温带水果和马铃薯、蔬菜、生猪、牛羊等农产品将进入外贸出口市场，云南省农产品出口增长势头看好。

昆明海关统计，今年上半年，云南省农产品出口总额达1.68亿美元，同比增加3899万美元，增长30.1%，创云南省农产品出口新高。

近年来，云南省抓住建设中国—东盟自由贸易区，与泰国实行农产品贸易零关税的机遇，加快外向型农业的建设，扶持了一批外向型农业龙头企业，建立出口型农产品生产基地，除扶持做大传统出口农产品产业外，同时以现代农业生产经营模式，培育建设了一批新的外向型产业，如花卉、马铃薯、蔬菜、香料、水果、蘑菇等，使我省农产品出口呈现大幅增长势头。

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保山咖啡，为云南咖啡走向世界拓宽了市场

保山咖啡，进一步完善咖啡综合标准

由省技术监督局牵头，组织省商检局、省农垦总公司及有关部门，在原有咖啡种植技术标准及原料豆分级标准的基础上，建立与国际接轨的，包括种植、加工（包括初、精制）技术及产品质量标准等内容的行业综合技术标准。

（八）集中各渠道资金，合力开发。

我省咖啡产业规划至2000年新发展14万亩，每亩平均投资3000元，需投入4．2亿元资金，其中每亩贷款2000元，共需贷款2．8亿元，企业和农户自筹1．4亿元。即从1998年起每年需注入1．4亿元资金，为了确保按计划顺利实施，在坚持企业和农民投入为主的前提下，省政府决定从财政支农资金、水利基本建设资金、生物资源开发专项贷款、农业综合开发资金、省热区开发专项贷款、外贸出口商品专项贷款、扶贫资金等方面筹集资金，多方配合，有偿无偿资金配套使用，形成合力，加快咖啡产业的发展。
思茅、版纳、临沧、保山四地州及农垦系统都要建立丰产栽培技术示范基地，引导全省咖啡种植业向规范化、集约化方向发展，并利用基地加强对咖啡种植农户的培训。

（六）扶持重点企业，创深加工精品名牌。

给予深加工企业基础较好的云南咖啡厂重点扶持，通过提高加工工艺水平，加大宣传力度，创出一个名牌，以拓展精品市场。争取雀巢、麦氏公司在适当时机来我省办分厂或委托生产。

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保山咖啡，进一步完善咖啡综合标准

保山咖啡，各地在咖啡种植园的建设中，要把水利设施配套摆到重要位置

（一）建立科技服务体系

一是以我省最大的咖啡种质资源库德宏热作所为基础，组建咖啡研究中心，承担全省咖啡良种选育，咖啡种植加工技术研究推广等工作。二是在思茅地区建立咖啡科技推广服务中心，承担全省咖啡丰产栽培及加工技术推广工作，担负全省的培训任务。三是在省热作学校开设咖啡专业，培养输送咖啡专业技术人才。四是积极支持社会各界力量参与开展技术培训，包括“雀巢”、“麦氏”以及省内咖啡生产企业组织的多形式、多层次的培训活动。

（二）加强咖啡基地的水利配套设施建设。提高咖啡的水利灌溉水平是实现咖啡高产优质高效的重要条件。各地在咖啡种植园的建设中，要把水利设施配套摆到重要位置。各级政府及计划、财政、水利等部门要支持咖啡基地的水利建设，给予必要的投资。
1．种植目标：在现有11万亩的基础上，至2000年全省种植面积达到25万亩，即从1998年起，每年以4．7万亩的速度发展。

2．产量目标：至2000年投产面积15万亩，平均亩产100公斤，年产干豆1．5万吨。盛产期面积平均亩产力争达到150公斤。

3．产品结构目标：主要产品中生咖啡豆、焙炒豆及焙炒粉结构比例为“七、二、一”即生豆70％、炒豆20％、焙炒粉10％。在近、中期（至2010年前）实行以生豆为主的产品结构。

（二）种植布局

按照区域化布局、基地化生产、规模化发展，建立地方骨干产业，避免热区产业矛盾的原则，确定至2000年新植14万亩，集中布局在12个县（市），具体布局为：

思茅地区：新植5万亩，布局在普洱、思茅、墨江、景谷和澜沧五县（市）发展。至2000年总规模达到12万亩。

保山地区：新植2．5万亩，布局在保山、龙陵两县（市）发展。至2000年总规模达到5万亩。

临沧地区：新植4万亩，布局在耿马、沧源、镇康三县发展。至2000年总规模达到5万亩。

西双版纳州：新植2．5万亩，布局在景洪、勐腊两县（市）发展。至2000年总规模达到3万亩。

以上布局包含农垦3万亩，各地州根据新植规模作出具体发展规划。

五、加快咖啡产业发展的八条措施

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保山咖啡，各地在咖啡种植园的建设中，要把水利设施配套摆到重要位置

保山咖啡，坚持以市场为导向，效益为中心，依靠科技进步
咖啡种植业比较效益较高，据统计分析，正常水平咖啡亩收益高于甘蔗、橡胶、茶叶，投资收益较高。发展咖啡生产是我省部分贫困地区实现经济增长、农民增收的有效途径。

三、咖啡产业发展思路

坚持以市场为导向，效益为中心，依靠科技进步，积极、稳步、协调发展的方针，合理布局，实行区域化开发；培植龙头企业，充分保护和调动农民积极性，建设高标准、规范化种植基地；依托国内外咖啡生产企业以及省内咖啡生产骨干企业，积极开拓市场，创立原料生豆名牌和深加工精品名牌，加速咖啡生产发展。
全世界咖啡种植面积约18．亿亩，年产干豆500－－600万吨，年消耗咖啡豆约550万吨，供需基本平衡。在总量平衡的情况下，优质的哥伦比亚小粒咖啡在国际市场上仍供不应求，且价格高于其他咖啡35％。国际咖啡组织（ＩＣＯ）认为我省小粒咖啡与哥伦比亚小粒咖啡品质接近，具有较高的市场竞争力，但目前产量不足世界产量的1％。近年来咖啡生产国国内消费量平均以7％的速度增长，消费量连续超过生产量，国际市场潜力较大。目前我国年消费咖啡豆约1万余吨，70％靠进口。据农业部及有关部门联合调查预测，随着消费需求的不断增长，至2000年国内咖啡需求量将增至2万吨，仅“麦氏”和“雀巢”两大国际咖啡公司就要求我省提供1万吨咖啡原料豆，国内市场缺口较大，届时咖啡投产面积需达25万亩才能满足国内市场需求。

（二）投资效益分析

我省种植1亩咖啡至投产的三年内，用于劳动、肥料、种苗、农具、运输及配套初加工厂建设平均每亩需投入2800元，投产后每年扶管平均每亩投入800－－900元，种植第三年开始投产，按一般水平计算至前7年产量依次约为30公斤、60公斤、90公斤、100公斤、110公斤逐年增加，若按销售价每公斤20元计算，第7年销售收入累计可达7800元；前7年生产成本合计7068元，即种植第7年可收回全部投资。种植生产周期为20年，至第8年起，每年每亩可获利1000余元。单位吨成本为10944元，即生产1吨咖啡豆，可获利润9054元。

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