保山咖啡，我国咖啡产业还主要集中在种植和粗加工环节
“大咖”精品突围之路

尽管咖啡业界信心坚定，但要让中国咖啡产业早日成为“大咖”依然有待多方发力。

目前，我国咖啡产业还主要集中在种植和粗加工环节，云南咖啡加工企业和品牌较多，但普遍小、散、弱，技术落后，产业链短、附加值低，市场认知度和市场占有率极其有限。面对快速发展的国外咖啡巨头，本土咖啡行业亟需摆脱单纯原料产地的境遇。

此外，面对接连两年的低迷行情，不少咖农都期望咖啡收购价格能够上浮，或是政府建立收储保护机制来帮助种植户度过“寒冬”。

普洱市咖啡办主任卢寒也认为，全球咖啡消费正呈上升趋势，传统市场的增长速度约为2.5%，新兴市场增幅在15%～20%之间。而在新兴市场中，中国的消费增长尤为快速，每年以超过25%的速度增长。加之云南具有得天独厚的种植国际级优质小粒咖啡的气候条件，云南咖啡产业发展不断向好的趋势不会变化。

11月19日，在普洱市的一处工业园区，一座占地6亩的咖啡精深加工厂正在紧张施工，厂房的钢架结构已经竖立。“价格低迷的时候反而有利于商业和加工业进入市场，这会降低原料成本。同时，从未来需求看，我看好中国咖啡产业。”投资这座加工厂的普洱市百分之一咖啡公司董事长金继辉认为。

（云南保山咖啡、http://baoshan.wenhonggang.com/）
云南一目天R精品咖啡庄园-中国云南精品咖啡豆庄园
一目天R精品咖啡庄园是由资深咖啡从业者文咖啡提出方案，并联合优质多地产区，经验丰富咖农共同建立 精品咖啡试验基地，经过漫长的培养 、试种、选育，甄选优质咖啡、因地制宜；最后得到独特地域风味庄 园精品咖啡豆。
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文咖啡、文洪刚wencoffee（一目天028coffee、文老师）在西部做咖啡……四川成都。

保山咖啡，我国咖啡产业还主要集中在种植和粗加工环节