7保山咖啡，云南咖啡产业快速发展
云南一目天R精品咖啡庄园-中国云南精品咖啡豆庄园
一目天R精品咖啡庄园是由资深咖啡从业者文咖啡提出方案，并联合优质多地产区，经验丰富咖农共同建立精品咖啡试验基地，经过漫长的培养、试种、选育，甄选优质咖啡、因地制宜；最后得到独特地域风味庄园精品咖啡豆。 云南一目天R精品咖啡庄园-中国云南精品咖啡豆庄园
咖啡产量下跌
统计资料显示：2013年，云南咖啡产量8万多吨，但咖啡价格比较低，咖农、咖企没有什么收成。2014年，咖啡种植面积增加到140多万亩，投产面积增加到70多万亩，按照云南省咖啡行业协会最初预计，这一产季咖啡产量应该到10万吨左右。但截止2014年3月20日，云南咖啡采收已经接近尾声，但咖啡产量还不足6万吨。以保山咖啡为例，这一采收季的咖啡产量不足去年的50%，仅有9000吨左右。普洱咖啡产量也在去年基础上至少下降了30%。云南咖啡这一采收季，总产量很难超过6万吨，也就是说，云南咖啡减产40%以上。
云南省咖啡行业协会常务副会长、凌丰咖啡董事长杨志奇分析认为，造成这一采季云南咖啡产量大幅度减产的原因有三点：一是这一采收季的咖啡早期遭遇不同程度的干旱影响；二是咖啡成熟早期，遭遇咖啡价格跌破生产成本价，部分咖农放弃采收，导致咖啡果坏死在树上；三是去年12月15日-22日连续一周多时间的寒害，造成云南咖啡大面积受灾；在三重灾难面前，云南咖啡产量从预计10万吨的产量降低到不足6万吨。
云南咖啡如何在震荡中更好前行
云南咖啡企业工作人员在展示手冲咖啡。 近年来，云南咖啡产业快速发展，统计显示，云南咖啡种植面积从2008年的30多万亩发展到目前的140多万亩，产量从3万吨左右上升到2013年的8万多吨，种植面积和产量均占到全国的99%以上，是中国最大的咖啡产区。然而，今年云南咖啡的产量却大幅降低，咖农损失严重。业内专家认为，云南咖啡市场需要建立相应的农业保障机制，同时从原产地升级、形成和打响自己的产业品牌，方能获得价格话语权。
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《7保山咖啡，云南咖啡产业快速发展》
云南咖啡产量骤减
3月下旬，云南咖啡豆2013年至2014年采收季接近尾声，原本收获的季节，大部分咖农却喜忧参半。一方面，经历两年多的“价格寒冬”后，今年咖啡豆收购价飙升，从每公斤约13元涨到目前约25元；另一方面，自2012年以来，受国际咖啡期货价格下跌的影响，自然灾害和价格骤变的双重因素冲击下，云南咖农信心受创，部分咖农此前已经决定放弃采摘，这也直接导致云南咖啡产量骤减四成。
云南省咖啡协会副秘书长胡路告诉记者，今年云南咖啡投产面积达70万亩左右，比去年增加约10万亩，而在这一次云咖产量下滑中，普洱在去年基础上至少下降了30%；保山咖啡这一采收季的产量甚至不足去年的50%，仅有9000吨左右。云南省咖啡行业协会提供的数据显示，云南咖啡这一采收季，总产量很难超过6万吨，也就是说，云南咖啡将减产40%以上。
对于这种情况，云南省咖啡行业协会常务副会长、凌丰咖啡董事长杨志奇分析认为，造成减产的原因主要有三个方面，一是这一采收季的咖啡早期遭遇不同程度的干旱；二是咖啡成熟早期，遭遇咖啡价格跌破生产成本价，部分咖农放弃采收，导致咖啡果坏死在树上；三是去年连续的寒害造成咖啡大面积受灾减产。
咖农利益难以保障
进入2月份以后，国际咖啡价格猛涨，从110美分/磅涨至200美分以上，提振了咖农收咖啡的信心。3月份，巴西干旱缓解，价格又回落至23日的170.93美分/磅。胡路称，“过山车般的价格，总体上使咖农高兴不起来”。
云南省普洱市咖啡种植户任强按照当前情况粗略算了一笔账给记者看：生产1公斤鲜果所用的地租、人工、肥料、管护、采收等成本是2.2元左右，加工1公斤咖啡带壳豆成本就是11元；如按0.75的出米率计算，也就是1公斤咖啡带壳豆可以加工出0.75公斤咖啡米，每公斤咖啡米的成本价格是14.67元。
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《7保山咖啡，云南咖啡产业快速发展》
“15元/公斤应该是咖啡种植者能够承受的比较低的价格，一旦低于15元就意味着他们一年的辛劳付出没有收益，去年咖啡豆收购价低，没有赚头，今年回暖是因产量降低了，一年到头也没多少收益。”任强说。
据了解，2012年以来，云南咖啡价格受国际咖啡期货价格下跌的影响，一直徘徊在咖啡生产成本线上下，收购价格每千克则在12元左右，咖啡种植者经营惨淡，咖农利益难以保障。
云南省咖啡行业协会经过多方面协调，协会部分会员单位已经达成一致意见：无论咖啡期货价格（一级咖啡米）如何变化，企业以15元每公斤（一级咖啡米）的价格进行收购，宁愿企业承担亏损，也不会让咖农利益损失。
据了解，目前云南除了德宏州有后谷咖啡这样的精深加工企业外，普洱、保山等地也相继出现具备精深加工能力的企业，初步实现工业反哺农业的格局。
理性对待咖啡产业
“今年咖啡采收已接近尾声,但全省咖啡产量还不足6万吨。普洱市咖啡产量也在去年基础上大幅下降，供不应求的局面令咖啡价格上涨成为必然。” 云南省咖啡行业协会秘书长李功勤表示。尽管收购价飙升,但咖啡产量的大幅下降给中国咖啡种植业蒙上了一层阴影。
（云南保山咖啡、http://baoshan.wenhonggang.com/）
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