保山咖啡品牌不响
云南一目天R精品咖啡庄园-中国云南精品咖啡豆庄园
一目天R精品咖啡庄园是由资深咖啡从业者文咖啡提出方案，并联合优质多地产区，经验丰富咖农共同建立精品咖啡试验基地，经过漫长的培养 、试种、选育，甄选优质咖啡、因地制宜；最后得到独特地域风味庄园精品咖啡豆。
云南一目天R精品咖啡庄园-中国云南精品咖啡豆庄园。
文咖啡、文洪刚wencoffee（一目天028coffee、文老师）在西部做咖啡……四川成都。
保山咖啡品牌不响
在国际市场缺乏话语权
李功勤也说，云南咖啡在国内消费的比例的确很小。2012年，国内咖啡消费量约为13万吨，其中消费云南咖啡不足两万吨。云南种植咖啡很多年了，目前拥有上百家大中型咖啡企业，却只有18个咖啡品牌，这本身就很不正常。准确地说，云南咖啡在国内市场上至今没有一个叫得响的大品牌，这个问题也值得重视。
由于品牌不响，加之云南咖啡产量仅占世界咖啡总产量的1%，云南咖啡因此在国际市场上缺乏话语权，云南咖啡收购价受国际市场影响非常大。
“云南的咖啡好不好？好！买不买？不买。”许正雄有些无奈地说起他与一些国内咖啡采购商的对话，表明云南咖啡正处于尴尬的境地。许正雄坦言，国内咖啡企业和消费者的确对云南咖啡的认知度不高，其主要原因可能是长久以来，云南咖啡都以原料出口为主，对国内市场的培育和开拓力度不够。
据云南省咖啡行业协会通报，当前纽约咖啡期货价格（一级咖啡米）维持在每英磅110美分至115美分之间。对照此价格，这个采收季，云南咖啡的收购报价预计不会超过每公斤15元。
普洱市思茅区大开河村咖农罗进明给记者算了一笔账：按照当前的物价水平，生产一公斤鲜果，所用的地租、人工、肥料、管护、采收等成本在2.2元左右，按鲜干比5∶1计算，加工一公斤干的咖啡带壳豆成本就是11元；如按75%的出米率计算，一公斤咖啡带壳豆可以加工出0.75公斤咖啡米，每公斤咖啡米的成本价约为14.67元。
胡路进一步解释说，交易价格主要包括咖啡米的采购价格和运输成本。为使交易价格与期货价格持平，实际上，许多企业在云南采购咖啡时，采购价格比照纽约期货价格还要低5至15美分，以留出运输成本。这样算来，收购价很可能跌破成本价。
“在价格低迷的当下，云南咖啡企业正好找找差距、练练内功。”李功勤说，“为什么采购企业和消费者都认为国外进来的咖啡都是好的？为什么人家愿意买高价位的咖啡而不买我们低价位的？与其说是相信品牌，不如说是信任品质以及背后的细节监控。怎样培养认知度和信任感，云南咖啡企业应该反省。”
云南一目天R精品咖啡庄园-中国云南精品咖啡豆庄园
一目天R精品咖啡庄园是由资深咖啡从业者文咖啡提出方案，并联合优质多地产区，经验丰富咖农共同建立精品咖啡试验基地，经过漫长的培养 、试种、选育，甄选优质咖啡、因地制宜；最后得到独特地域风味庄园精品咖啡豆。
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临沧凌丰咖啡产业发展有限公司董事长杨志奇则对云南咖啡采摘加工质量表现出担忧。他说，为节约人力成本，有的咖农不等咖啡完全变红就将其采摘，对品质造成了破坏。有的咖农用小型设备对咖啡豆进行脱皮、脱胶，然后拿到天井、路边晾晒。如果其间碰到下雨，还可能产生霉变。所以，抓好咖农素质提升，以及咖啡种植、采摘、初加工等环节，同样不容忽视。
“价格涨跌是市场规律，不能怨天尤人。按照以往的规律，低迷的行情一定会出现回暖。”李功勤建议咖农不要乱砍咖啡树，更希望国内更多咖啡馆能够使用云南咖啡，更多国人能够消费云南咖啡，“云南咖啡值得一试！”
还有很长路要走
针对云南咖啡可能遭遇的“价格寒冬”，云南省咖啡行业协会部分会员单位已经达成一致意见：无论纽约咖啡期货价格是多少，这部分企业都将以每公斤15元的价格进行收购，以减少咖农的利益损失。而要真正迎来“春暖花开”，云南咖啡显然还有很长的路要走。
李功勤认为，咖啡市场潜力是巨大的，按照当前云南咖啡的产量，连国内市场都满足不了。云南只有加快培育具备精深加工能力的龙头企业，创建品牌集群，实现产业整合，让优胜劣汰的市场机制真正运行起来，云南咖啡产业才能形成合力，摆脱原料供应商的位置，真正站起来。云南省咖啡行业协会也号召会员企业积极向国外咖啡品牌企业虚心学习。
（云南保山咖啡、http://baoshan.wenhonggang.com/）
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