保山咖啡，保山作为云南省咖啡产业化种植最早的地区

1992年10月保山小粒咖啡在中国农业博览会获银质奖（最高奖）。1993年在比利时布鲁塞尔举行的世界咖啡评比大会上，保山小粒咖啡荣获世界“尤里卡”金奖，从而在世界咖啡市场上占有重要位置。

作为全国乃至全球“潞江小粒咖啡”的主产地保山尤其是潞江坝的咖啡高产栽培技术已达到世界先进水平，并曾创造过亩产800.61公斤的惊人纪录。随着无荫蔽密植栽培技术的推广，定植第二年投产，第三年就可获得高产，亩产150公斤以上，并有可靠方法以保稳产。

在各咖啡主产区推行科学化种植的今天，咖啡套种其他经济作物作为荫蔽树的做法在德宏、普洱、临沧得到相当的重视。这样一来，不仅能提高咖啡品质，经济作物还能产生额外收入。

 
保山作为云南省咖啡产业化种植最早的地区，种植历史可追溯到上世纪50年代中期。在云南省咖啡种植面积发展到130万亩的今天，保山市也发展至23万亩，超出了《云南省咖啡产业发展规划（2010—2020）》中到2015年发展至20万亩的目标。

老产区殊荣不断

保山的小粒咖啡享誉全球，早在1958年英国伦敦国际咖啡品尝会上就被评为一等品，获“潞江一号”美称，1980年的全国咖啡会议上公认为“全国咖啡之冠”，被国务院列为国家咖啡生产基地之一，潞江坝小粒咖啡更成为支援全国良种的咖啡品种，如今它的“子孙们”都已经遍及全国。

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一目天R精品咖啡庄园是由资深咖啡从业者文咖啡提出方案，并联合优质多地产区，经验丰富咖农共同建立 精品咖啡试验基地，经过漫长的培养 、试种、选育，甄选优质咖啡、因地制宜；最后得到独特地域风味庄 园精品咖啡豆。
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文咖啡、文洪刚wencoffee（一目天028coffee、文老师）在西部做咖啡……四川成都。

（云南保山咖啡、http://baoshan.wenhonggang.com/）

保山咖啡，保山作为云南省咖啡产业化种植最早的地区

保山咖啡产业面对的最核心问题保山没有像样的龙头企业

保山咖啡商会会长陈新学在接受《每日经济新闻》记者采访时也呼吁，政府应该对咖啡产业提起重视。

延伸阅读

保山咖啡种植面积近年高速扩张

自1952年种植咖啡以来，保山市的咖啡种植面积经历了数次波动。

资料显示，1969年保山咖啡种植面积近670公顷 （1公顷=15亩），因受市场的影响逐渐萎缩，至20世纪80年代初降至200公顷。80年代中后期又逐渐发展，在90年代中期受国际市价的影响，咖啡市价上涨至最高峰，每公斤价格达30元以上，保山咖啡种植再度升温，到20世纪末发展到6667公顷。但由于受国际市价低落，以及本地咖啡初加工技术粗放、产品流通不畅等因素的影响，保山咖啡市价跌至低谷，每公斤价格跌至6元。至2003年全市咖啡种植面积约5333公顷 （约8万亩），产量5809吨，占全省产量的42.3%。

保山市农业局上述负责人表示，保山咖啡产业面对的最核心问题保山没有像样的龙头企业，它有十多个生产企业，连流通企业一共30多个，但都是小打小闹，对保山的咖啡产业带动不大。以前统计，保山的咖啡产业中80%~90%的比例是卖原料。

据当地相关人士透露，保山当地企业还出现了彼此压价的情况。面对外面采购的大客户时，如果A报10块拿到订单，B就有可能报9.8元的价格抢过来，然后C可能再报9.3元，以更低的价格来抢，这样最终导致所有的人都不赚钱。而且有的人在以低价拿到订单之后，甚至可能会在产品中以次充好，对整个产业都产生不良影响。

保山新寨咖啡有限公司总经理谢显文建言，政府应该对当地的企业进行引导，形成合力，规范运作，不要在内部搞恶性竞争。而且还应该兼顾咖农，考虑到各个环节的利益。保山的咖啡如果能够整合来做，应该可以做到不低于100亿元的产值。但现在只有不超过10亿，今年可能更是只有5亿元左右。

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保山咖啡产业面对的最核心问题保山没有像样的龙头企业

保山小粒咖啡获地理标志产品专用标志
据悉，保山小粒咖啡获准保护后，各项经济指标连年创新高。截至2012年，全市咖啡种植面积达1.7万公顷，投产面积1万余公顷，咖啡总产量3.5万吨，总产值达8亿元，利税900万元，出口10640吨，出口创汇3754万美元。

业内人士认为，保山小粒咖啡地理标志产品专用标志的使用，对保护保山小粒咖啡的品质，增强保山小粒咖啡在国际市场的竞争力，促进保山小粒咖啡产业的发展将起到积极的作用。

（云南保山咖啡、http://baoshan.wenhonggang.com/）
保山市8家咖啡企业成地理标志保护产品

近日，隆阳区8家咖啡生产企业被国家质检总局核准使用地理标志保护产品专用标志。

地理标志产品保护工作是我市利用特色优势资源，加快桥头堡建设的一项重要内容。近年来，为更好地挖掘、保护保山知名品牌，提高我市本地产品市场知名度和附加值，市质监局不断将全市特色产品列入地理标志培育计划。2010年，保山小粒咖啡地理标志产品保护通过国家质检总局组织的专家技术评审，它也成为保山市第一个获准保护的产品。

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保山小粒咖啡获地理标志产品专用标志

目前普洱、保山、版纳等咖啡主产地尚有2万多吨咖啡豆难卖。

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《目前普洱、保山、版纳等咖啡主产地尚有2万多吨咖啡豆难卖。》
是什么原因造成咖啡价格持续下滑，咖啡难卖呢？云南省咖啡行业协会会长熊相入分析认为：欧洲债务危机、美国次贷危机和蔓延到全球的金融危机影响 了咖啡市场，中间商开始观望，咖啡厂商开始启动库存，一时间给人以错觉，似乎咖啡生产过剩，咖啡消费市场萎缩。实际上，咖啡消费并没有减少。但正是这样的 观望态度和咖啡厂商启用库存，导致价格下滑。
4月12日，云南省咖啡行业协会在昆明举行媒体见面会，就当前云南咖啡价格持续下滑、咖啡难卖等状况进行通报。同时，云南省咖啡行业协会还号召本土咖啡企业联合行动，将当前积压的2万多吨咖啡豆收购，绝不让一吨咖啡豆烂在咖农手中。

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《目前普洱、保山、版纳等咖啡主产地尚有2万多吨咖啡豆难卖。》

普洱保山版纳

积压2万多吨咖啡豆

自2012年3月以来，云南咖啡价格持续下滑，部分州市咖啡出现卖难情形，咖农普遍心焦，到3月中下旬，媒体开始关注云南咖啡价格持续下滑，咖啡种植户利益难以保障的问题。本报《云南咖啡成“剩女”》等系列报道引发关注。

2011年采收季，云南咖啡豆产量达5万吨，今年大概有6万吨，虽然今年产量增多，但价格却跌了三分之一。

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进行农业观光旅游、体验咖啡生产、品尝保山小粒咖啡。

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《进行农业观光旅游、体验咖啡生产、品尝保山小粒咖啡。》

为打造品牌，将“保山小粒咖啡”推向世界，我市多年来一直致力于“保山小粒咖啡”的地理标志申报工作。 去年，国家质监局颁文认定“保山小粒咖啡”为地理标志产品，今年又一致通过我市编制的《地理标志产品保山小粒咖啡地方标准》，于4月1日起实施。这些措 施，确保了保山小粒咖啡持续健康发展。

4月27日的这次团队考察，由新寨农庄咖啡专业合作社和北京“天地探美旅游咨询有限公司”策划，活动内 容包括参观万亩咖啡，体验咖啡生产，尝试煮咖啡、品尝人间美味保山小粒咖啡等。地点在新寨村咖啡园里。活动中，本报记者向媒体记者介绍了保山情况，新寨咖 啡合作社负责人介绍了该村咖啡生产情况。

目前，“新寨农庄”已经建立起农业观光旅游接待点，5月下旬，该旅行社还将组一个50人的团队到新寨村旅游考察。（董国平）

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《进行农业观光旅游、体验咖啡生产、品尝保山小粒咖啡。》
4月27日，全球最大的旅游网站《旅行者》中文网，国家旅游局主办的《时尚旅游》杂志、“时尚网”等媒体记者、游客30多人慕名来到隆阳区潞江镇新寨村，探访“中国咖啡第一村”，进行农业观光旅游、体验咖啡生产、品尝保山小粒咖啡。
走基层、转作风、改文风中，本报大批记者深入基层、深入全市生产一线，采写了大批鲜活的报道，引起了国内各媒体 的广泛关注，其中长篇通讯《探访中国咖啡第一村》以行走探访、还原现场的方式报道了隆阳区潞江镇新寨村咖啡产业情况，引起了国内外咖啡种植者、爱好者、玩 家及产业人士的高度关注，目前，已经有来自海南、广西等咖啡产地地方政府组织的考察团莅临新寨村考察、旅游。

潞江坝所产的小粒咖啡因颗粒小面均匀，醇香浓郁，以其“浓而不苦，香而不烈和带有果味”三大显著特点而 享誉世界，自上世纪50年代以来，潞江小粒咖啡多次获国际金奖，国家部优，省市优质产品奖，产品在国内外市场上备受青睐。其中怒江镇新寨村咖啡种植历史最 为长远，技术最为成熟，全体村民以种植咖啡为生，全村种植咖啡12000多亩，年产咖啡豆1000多吨。2005年，村民谢显文领头成立了“新寨农庄咖啡 专业合作社”，注册成立了“保山市新寨咖啡有限公司”，并成功注册了“新寨农庄咖啡”商标，用“公司+合作社+农户”的模式，高起点、高投入、高产出和规 模化、规范化种植、加工、销售咖啡，走出了一条专业咖啡之路。这个村被国家商务部定为“商务信息服务点”，被省、市科技局列为“建设创新型云南行动计划 ——州市党政‘一把手’科技工程（书记工程）”基地，号称“中国咖啡第一村”。

（云南保山咖啡、http://baoshan.wenhonggang.com/）

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4月28日，在保山市志愿者之家——保山集萃咖啡厅
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《4月28日，在保山市志愿者之家——保山集萃咖啡厅》
活动现场，承办机构云南省文化创意产业协会·手工文化创意委员会、阿布低碳创意设计工作室，携昆明市10多个创意达人的手工作品及手工创意工作室“丽尚手工堡”、心韵绣坊带来的几十种手工作品；云南连心社区照顾服务中心绿工坊、云南连心青年旅舍、昆明野地环境研究所、昆明洛克米儿童潜能拓展中心等的宣传资料，让市民很感新鲜。

活动负责人表示，举办保山市首届“爱·分享公益创意市集”活动，积极推广绿色生活方式、低碳理念，让整个保山市的创意文化、公益行动理念与社区生活相结合，推动保山市最新颖、时尚的公益创意市集模式。

4月28日，在保山市志愿者之家——保山集萃咖啡厅，来自保山市的家政公司经营者、家庭妇女、保山学院大学生志愿者等共同学习“环保酵素”的制作，倡导低碳环保个人、家庭、单位和机构的参与，启动了保山志愿者之家“环保酵素救地球行动”。下午，保山市首届“爱·分享公益创意市集”举行。以“低碳生活、绿色消费、公益创意”为主题，保山市的志愿者们开始行动起来。

厨房鲜垃圾 制作环保酵素

本次活动也启动了保山志愿者之家“环保酵素救地球行动”，阿布低碳创意设计工作室负责人李元演示了如何制作环保酵素。将厨房鲜垃圾（蔬菜水果厨余）倒进瓷器，陶缸或塑胶缸里，然后加入糖和水：糖1公斤+蔬菜水果厨余+水10公升，并放置3个月。鲜垃圾包括剩饭（如果有油，只能用在农田等当肥料）、鲜树叶、水果皮、准备丢掉的蔬菜植物，不包括纸、塑胶、金属罐头、瓶子、鱼、肉。

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《4月28日，在保山市志愿者之家——保山集萃咖啡厅》
环保酵素是混合了糖和水的厨余垃圾， 经发酵后产生的棕色液体，有柑橘般的刺激气味。环保酵素简单易做，且有数之不尽的用途。在家居、农业或养殖业等方面都是必备的。不但制作过程简单、制作材料随手可得，还能帮助减少垃圾，对环保起着很大的作用。学习后大家纷纷表示，“回家一定把厨余鲜垃圾收集起来，做健康酵素，倡导人人做酵素，共同保护地球家园。”

4月27日晚，在保山市志愿者之家——保山集萃咖啡厅，阿布低碳创意设计工作室创始人李元主讲的“社会企业文化、生态家园、城镇转型公益” 小讲座，吸引了众多听众。在2012年10月开张，由57位保山志愿者共同出资兴办的保山集萃咖啡厅，其出资模式、企业愿景，与“社会企业”这一社会公益新理念非常相近。

咖啡厅创始人段杏花女士表示，目前咖啡厅的部分盈利是用来支持公益行动的，对于社会企业的理念，她很感兴趣，希望有机会学习后，将社会企业的运营理念实际运用到这个57位志愿者共同出资的咖啡厅中。

在市集现场，阿布工作室与保山集萃咖啡厅共同设立了“创意手工文化产品展柜”“公益资讯互动资料柜台”，延续了活动的影响。

“爱·分享公益创意市集”已在昆明成功举办4界，作为全国首创的公益创意市集，该活动具有积极的社会创新影响力。本次活动是保山、昆明多方单位、机构联动，为环保志愿行动搭台，由保山市青年联合会、保山市志愿者协会、保山市志愿者之家主办，阿布低碳创意设计工作室、集萃咖啡厅策划和承办。

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云南保山小粒咖啡成就大产业，云南保山市政府召开“保山小粒咖啡”品鉴会
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保山小粒咖啡产业发展的背后，是保山质监部门大力实施标准化战略和“质量兴市”的坚实脚印。近年来，围绕保山经济社会发展大局，保山市质监部门大力加强烤烟、香料烟、小粒咖啡、甘蔗、茶叶、核桃等农业标准化工作，推动特色产业发展。2008年“保山小粒咖啡”被国家标准化管理委员会列为第六批全国农业标准化示范区项目，2009年7月《保山小粒咖啡综合标准》地方农业规范通过了云南省质监局的审查，并发布实施，对“保山小粒咖啡”提供了可靠的技术保障；2009年，市政府及时成立了“保山小粒咖啡”地理标志产品保护申报管理委员会，启动了地理标志申报管理机制，在全国首家申报小粒咖啡地理标志产品保护工作。本次品鉴会则是地理标志保护申报工作的实质性环节，必将对申报评审发挥积极和推动作用，这标志着“保山小粒咖啡”地理标志产品保护申报工作迈上一个新台阶。

保山市质监局局长杨春庆表示，质监部门将认真组织实施“质量兴市”和“标准化发展”两大战略，大力开展质量提升活动，充分发挥技术监督对保山市经济建设的技术支撑作用，以“保山小粒咖啡”品鉴和地理标志保护申报工作为突破口，全力推进质量振兴事业，推动质量技术监督工作的深入发展，为保山的科学发展再立新功。《中国质量报》
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《云南保山小粒咖啡成就大产业，云南保山市政府召开“保山小粒咖啡”品鉴会》

本报讯（记者傅小冰）为加快小粒咖啡产业发展，树立小粒咖啡品牌，近日，云南保山市政府召开“保山小粒咖啡”品鉴会。该会邀请了中国果品流通协会咖啡分会、北京咖啡行业协会、哥伦比亚咖啡生产者协会、云南农业大学食品学院、云南省质监局及国内外著名咖啡专家就“保山小粒咖啡”的品质进行了探讨和鉴定。

参加“保山小粒咖啡”品鉴会的各位专家学者，根据云南省小粒咖啡杯品地方标准的有关要求，对保山小粒咖啡香味、浓度、醇度、酸度等方面表现的独特品质给予了肯定。

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保山咖啡收购成为问题

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保山咖啡收购成为问题
“云南咖啡产量仅占世界咖啡总产量的百分之一。”胡路说，由于缺乏话语权，收购价受国际市场影响很大。据悉，云南省咖啡行业协会部分会员单位已达成一致：无论纽约咖啡期货价格是多少，他们都将以每公斤15元的价格收购，以减少咖农损失。
国内市场开拓力度不够，盼消费者饮用国产咖啡
许正雄说，国内咖啡企业和消费者对云南咖啡认知度不高，主要原因可能是长久以来，云南咖啡都以原料出口为主，对国内市场的培育和开拓力度不够。

“2012年，国内咖啡消费量约为13万吨，其中消费云南咖啡不足两万吨。”李功勤说，云南目前拥有上百家大中型咖啡企业，有18个咖啡品牌，但国内市场至今没有一个叫得响的大品牌。
临沧凌丰咖啡产业发展有限公司董事长杨志奇则对咖啡采摘加工质量表现出担忧。他说，有的咖农不等咖啡完全变红就将其采摘，破坏了品质。有的咖农用小型设备对咖啡豆进行脱皮、脱胶，然后拿到天井、路边晾晒。所以，提升咖农素质等不容忽视。
“价格涨跌是市场规律，不能怨天尤人。按以往规律，低迷的行情一定会回暖。”李功勤建议咖农不要乱砍咖啡树，更希望国内更多咖啡馆使用云南咖啡，更多国人消费云南咖啡。

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保山咖啡收购成为问题
保山市合美咖啡产业有限公司董事长许正雄称，云南主产小粒咖啡，品质非常好，在国际市场很受欢迎。星巴克、雀巢等国际知名咖啡企业都在采购云南小粒咖啡。
据了解，2010年，星巴克与云南省农科院、普洱市政府共同签署一份备忘录，合作内容包括在云南设立全球首个咖啡种植基地等。
收购价每公斤不到15元，或将跌破成本价
普洱市思茅区大开河村咖农罗进明今年种了20余亩咖啡，“种一亩咖啡光肥料和农药投入就要300到400块，请人工每天要150块。”按当前物价，罗进明算了一笔账：生产一公斤鲜果，所用成本2.2元左右，按鲜干比5∶1计算，加工一公斤干的咖啡带壳豆成本就是11元；如按0.75%的出米率计算，每公斤咖啡米成本价格约14.67元。
而云南省咖啡行业协会通报称，当前纽约咖啡期货价格（一级咖啡米）维持在每英磅110美分至115美分之间。对照此价格，云南咖啡收购报价预计不会超过每公斤15元。
胡路解释说，为使交易价格与期货价格持平，实际上，许多企业在云南采购咖啡时，采购价格比照纽约期货价格还要低5美分至15美分，以留出运输成本。这样算来，收购价很可能跌破成本价。
云南省咖啡行业协会秘书长李功勤称，由于生存难以维持，保山有咖农砍了一些长势不良的咖啡树，累计两三千亩。

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保山咖啡收购成为问题

云南咖啡产区进入采收季节 保山咖啡收购价或跌破成本价

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《云南咖啡产区进入采收季节 保山咖啡收购价或跌破成本价》

霜降节气刚过，云南普洱、保山、临沧等主要咖啡产区进入最繁忙的采收季节。近日，云南省咖啡行业协会披露：新产季，云南咖啡收购价可能跌破成本价，百万咖农十分焦虑。业内呼吁国内使用质优价廉的云南咖啡，以帮助咖农走出“寒冬”。
主产小粒咖啡，供应星巴克、雀巢等国际知名企业
“在中国，咖啡是‘舶来品’的印象根深蒂固。”云南咖啡行业协会副秘书长胡路说，其实，云南种植咖啡已有上百年历史。
“得天独厚的气温、水土、海拔等自然条件，使云南在种植咖啡方面有先天优势。”胡路说，目前在广西、四川、海南等地也有小部分地区少量种植咖啡，但真正形成较大规模咖啡产业的只有云南。
据云南省咖啡行业协会统计，2013年，云南咖啡种植面积已突破140万亩，咖啡种植面积和产量占全国98%以上。
保山市合美咖啡产业有限公司董事长许正雄称，云南主产小粒咖啡，品质非常好，在国际市场很受欢迎。星巴克、雀巢等国际知名咖啡企业都在采购云南小粒咖啡。
据了解，2010年，星巴克与云南省农科院、普洱市政府共同签署一份备忘录，合作内容包括在云南设立全球首个咖啡种植基地等。

（云南保山咖啡、http://baoshan.wenhonggang.com/）

云南一目天R精品咖啡庄园-中国云南精品咖啡豆庄园
一目天R精品咖啡庄园是由资深咖啡从业者文咖啡提出方案，并联合优质多地产区，经验丰富咖农共同建立精品咖啡试验基地，经过漫长的培养 、试种、选育，甄选优质咖啡、因地制宜；最后得到独特地域风味庄园精品咖啡豆。
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文咖啡、文洪刚wencoffee（一目天028coffee、文老师）在西部做咖啡……四川成都。

《云南咖啡产区进入采收季节 保山咖啡收购价或跌破成本价》

云南保山咖啡的日本人

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前往咖啡农场的路有6公里，正树每天都会往返一两次农场，在那里他负责检查采摘下来的咖啡豆品质和咖啡树的成长近况。咖啡豆的采摘时节是在每年9月至来年2月间，这个阶段是咖啡农场最为忙碌的时节。因为是有机种植，咖啡树要保证健康成长，出现虫害或是病害都要进行及时的医治和清理，其间环节不允许动用农药，这样就需要增加许多工作量来保证咖啡树不被病虫害困扰。
如今有十几名农人为农场工作，其中一部分住在农场山坡上的小院中，他们中大多数是苗族和傣族。这里的农人保持着传统的生活习俗，他们穿着绣有漂亮花纹的民族服饰采摘咖啡，在一道道绿色的咖啡树垄间非常容易辨认，像是一朵朵绚丽的小花绽放在树丛中。他们饮用咖啡树下生长的一种被称做橘子草的香茶，这种植物有着一种天然的柑橘香气，在高黎贡山两侧栖居的人们都有饮用这种草茶的习俗，在市场上并无法见到。正树也很喜欢这种草茶，劳作休息间他会同农人们一起坐在小院中饮用。他说，这种植物的根深扎地下数米，会为土壤带来一种特殊的成分，而这种成分也是咖啡幼树抵御病害的最好疫苗。
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院中木棉树的树阴下，一张铺着云南蜡染蓝花桌布的桌子上摆放着冲泡和饮用咖啡的器具。咖啡庄园内的工作者们在午后的小憩时间中坐在这里饮用当年生产出的新鲜咖啡，香气飘散在阳光下。田代正树告诉我，在2月份，攀枝花会盛开，那个时候花的香气与咖啡美丽的味道交融在一起让人陶醉。

（云南保山咖啡、http://baoshan.wenhonggang.com/）
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