保山咖啡云南咖啡精品

土司署位于高黎贡山东麓面向怒江的坡地上，斜长坡面上灌木荆棘丛生，王琼芝们安顿好行装后就立即投入到紧张的开荒工作中。要把荒地变成农场，接下来的一步便是种植各种农作物。因为从小在农村长大，种菜对于王琼芝来说并不是难题，所以最开始她被分在蔬菜组。

由于表现优异，没过多久，王琼芝和另外两名队友接到通知，他们要前往县里的农科所学习种植咖啡。

“以前只是听说过咖啡，见都没见过，没想到要去学种咖啡。”经过两个星期的学习，王琼芝带着种植咖啡的技术回到农场。

三年盼来开花结果

经过四天四夜的旅途，王琼芝来到了后来待了7年的保山潞江新城农场。这里和王琼芝们当初想象的“北大荒”完全不一样，“尽是丘陵、山地啊，北大荒多平坦啊！我们开垦的难度大多了，条件也比他们艰苦。”

从未见过咖啡的她

成了咖啡种植早期学员

他们的目的地是潞江坝土司线光天的司署所在地，而周围的原始森林则是他们要开垦的区域。这里一直有这样的民谚：“要到潞江坝，先把老婆嫁。”以此形容该地环境之恶劣。 而王琼芝们到了这里，就把民谚改成：“要到潞江坝，先把蚊帐挂。”因为当地的蚊虫很多都毒性极大。王琼芝撩起裤脚指着当初被蚊虫咬后留下的疤痕说：“我们现在都管这个叫‘纪念章’。”

（云南保山咖啡、http://baoshan.wenhonggang.com/）
云南一目天R精品咖啡庄园-中国云南精品咖啡豆庄园
一目天R精品咖啡庄园是由资深咖啡从业者文咖啡提出方案，并联合优质多地产区，经验丰富咖农共同建立 精品咖啡试验基地，经过漫长的培养 、试种、选育，甄选优质咖啡、因地制宜；最后得到独特地域风味庄 园精品咖啡豆。
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文咖啡、文洪刚wencoffee（一目天028coffee、文老师）在西部做咖啡……四川成都。
保山咖啡云南咖啡精品

保山咖啡产业化种植较早但是多为农民自发种植

正在咖啡地里采收咖啡的邵维科，雇佣了3名采收工人，“自己有7～8亩咖啡地，去年年收入仅为2万元左右，”当提到今年的收购价格不会高时，他表示非常担忧：“种咖啡得来的收入仅仅够维持一家五口的生活费而已，根本存不下钱来。”他说：“现在好多贫困的人在种咖啡，非常希望咖啡收购价格能够好一点，让大家都可以盖上新房子。”

当被问到如果咖啡价格继续走低会不会砍掉咖啡树，另种其他收益好的经济作物时，他表示：“就算咖啡收购价格低，也不会砍掉咖啡树，因为改种其他农作物需要重新学习技术，投资会很大，所以还是会坚持种咖啡。”

突围需要政府引导

据悉，保山咖啡产业化种植较早，但是多为农民自发种植，形成了无政府部门专管、 无规划、无产业政策支持的局面。
段会荣承包了25～26亩咖啡地，前年咖啡收购价格最高时年收入为十万元，由于种咖啡时间较长，地里有部分树龄十几年的老咖啡树。

谈及今年咖啡收购价格较低时，他坦言无论咖啡收购价格高或是低，都不会把咖啡树砍掉，会一直种咖啡。但心中非常期望咖啡收购价格能够上浮，咖啡收购价格在28～30元/公斤是较为满意的价格，如果能维持在20～23元/公斤之间，也很满足了，但现在17～18元/公斤的价格的话就会很心酸，咖农的日子也将变得窘迫。

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保山咖啡产业化种植较早但是多为农民自发种植

保山咖啡发展已足有60年的历史

得到消息，2013年元月8—9日，普洱市人民政府又将举办咖啡杯品节日活动，而保山咖啡发展已足有60年的历史，但质量层次不齐，价格落后，周边地州政府高度重视，在这样的情况下，2012年12月24日， 保山市咖啡商会依托保山云潞咖啡产业开发有限责任公司、云南波邦咖啡股份有限公司，在隆阳区潞江镇赧亢村、李子坪村民小组，槽田村民小组，联合隆阳区工商 联、四群挂钩及村党支部、村民委员会发起，由公司和部分企业投资五万多元举办咖啡样板基地正式运行，抓质量促发展，以点带面，抓好品质，提高价格，实行保 护价收购，以“公司＋基地＋专业合作社”的联动模式，每千克高于市场价5元以上。通过样板带动，示范推广，促进全市咖啡质量在全省创第一，真正使保山成为小粒咖啡的故乡，精品咖啡在保山。（保山市咖啡商会）

 
保山小粒咖啡产于得天独厚、环境优雅的立体地段，加之已获国家原产地保护的保山小粒咖啡，在全省大力发展咖啡产业，咖啡产业已列入云南省“十二五”规划的发展目标，质量竞争首创第一。
保 山市咖啡商会在近期参加广州咖啡博览会上，看到普洱市人民政府及咖啡企业共同展示宣传咖啡之都，打造普洱咖啡质量第一的呼声；参加德宏州人民政府举办咖啡 文化节，打造咖啡之乡咖啡质量再上一个新台阶；参加云南省政府批准成立的精品咖啡学会，打造云南咖啡质量争创第一。

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保山咖啡发展已足有60年的历史

保山咖啡生产还有很大的种植发展潜力和发展空间

无论如何，近年来，保山市的咖啡种植面积都经历了不小的扩张。而在 《云南省咖啡产业发展规划（2010~2020）》中，云南已把保山列为全省咖啡豆生产基地之一，到2015年保山的咖啡种植面积发展到20万亩，2020年发展到30万亩。

保山市咖啡商会的一份文件则提出，保山热区耕地面积127.8万亩，目前咖啡种植面积仅占热区耕地面积的37.02%，因此保山咖啡生产还有很大的种植发展潜力和发展空间。

按照上述规划，云南全省的咖啡种植面积也将迎来较大规模的扩大。预计到2015年，全省咖啡种植面积发展到100万亩，达产面积80万亩，年产咖啡豆9.6万吨；实现总产值170亿元以上。到2020年，全省咖啡种植面积稳定在150万亩左右，年产咖啡生豆20万吨；实现总产值340亿元以上。

 
目前保山的咖啡种植面积究竟有多大呢？

记者获得的一份来自保山市咖啡商会的统计数据显示，2011年保山市咖啡种植面积22.37万亩，产量2.5万吨，农业产值为6.62亿元；2012年的种植面积为25.67万亩，产量在3.87万吨左右，预计农业产值为7.25亿元左右。

但记者从保山市农业局了解到的情况却显示，2012年保山咖啡种植面积为15万亩，产量为不到2万吨。这相比于上述保山市咖啡商会的数据，无论是种植面积还是产量都有较大出入。

对此，保山市农业局一位负责人表示，并不清楚为何两者会出现差异。但是，一位保山当地的咖啡企业负责人则告诉记者，“十二五”云南规划咖啡种植面积100万亩，以现在报的量早已经达到和超过，但实际上种植面积可能达不到，各地报的面积都有水分。比如有的地方只种了10万亩，但报上去可能是13万亩，甚至20万亩都有可能.

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保山咖啡生产还有很大的种植发展潜力和发展空间

保山咖啡产业面对的最核心问题保山没有像样的龙头企业

保山咖啡商会会长陈新学在接受《每日经济新闻》记者采访时也呼吁，政府应该对咖啡产业提起重视。

延伸阅读

保山咖啡种植面积近年高速扩张

自1952年种植咖啡以来，保山市的咖啡种植面积经历了数次波动。

资料显示，1969年保山咖啡种植面积近670公顷 （1公顷=15亩），因受市场的影响逐渐萎缩，至20世纪80年代初降至200公顷。80年代中后期又逐渐发展，在90年代中期受国际市价的影响，咖啡市价上涨至最高峰，每公斤价格达30元以上，保山咖啡种植再度升温，到20世纪末发展到6667公顷。但由于受国际市价低落，以及本地咖啡初加工技术粗放、产品流通不畅等因素的影响，保山咖啡市价跌至低谷，每公斤价格跌至6元。至2003年全市咖啡种植面积约5333公顷 （约8万亩），产量5809吨，占全省产量的42.3%。

保山市农业局上述负责人表示，保山咖啡产业面对的最核心问题保山没有像样的龙头企业，它有十多个生产企业，连流通企业一共30多个，但都是小打小闹，对保山的咖啡产业带动不大。以前统计，保山的咖啡产业中80%~90%的比例是卖原料。

据当地相关人士透露，保山当地企业还出现了彼此压价的情况。面对外面采购的大客户时，如果A报10块拿到订单，B就有可能报9.8元的价格抢过来，然后C可能再报9.3元，以更低的价格来抢，这样最终导致所有的人都不赚钱。而且有的人在以低价拿到订单之后，甚至可能会在产品中以次充好，对整个产业都产生不良影响。

保山新寨咖啡有限公司总经理谢显文建言，政府应该对当地的企业进行引导，形成合力，规范运作，不要在内部搞恶性竞争。而且还应该兼顾咖农，考虑到各个环节的利益。保山的咖啡如果能够整合来做，应该可以做到不低于100亿元的产值。但现在只有不超过10亿，今年可能更是只有5亿元左右。

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一目天R精品咖啡庄园是由资深咖啡从业者文咖啡提出方案，并联合优质多地产区，经验丰富咖农共同建立 精品咖啡试验基地，经过漫长的培养 、试种、选育，甄选优质咖啡、因地制宜；最后得到独特地域风味庄 园精品咖啡豆。
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文咖啡、文洪刚wencoffee（一目天028coffee、文老师）在西部做咖啡……四川成都。
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保山咖啡产业面对的最核心问题保山没有像样的龙头企业

加强与科技管理部门的联系，进一步重视科技创新保山咖啡

省市工作组调研的主要内容是构建企业与科技管理部门的沟通，促进、加快企业科技创新，推动企业发展。文研究员对锦庆公司的近年来咖啡生产、管理、销售等工作作了详细说明，特别是对企业科技创新工作进行了详细汇报，重点介绍了低温“灌肠咖啡”的创新发明、生产、使用的好处及对咖啡产业发展的意义。锦庆公司发明的低温“灌肠咖啡”，通过烘焙时控制在较低的温度，加上不同时间点专门设计的烘焙温度曲线配合，利用加热温度所产生的降解作用，使咖啡在生成较多有利于身体排毒保养成份的同时，又使原有有益成份降解较少甚至不降解，从而生产出棕榈酸酯、烟碱酸、绿原酸及其它有益成分含量高，更适于灌肠的高品质专用“灌肠咖啡”。

调研过程中，郭宽建议，“企业要加强与科技管理部门的联系，进一步重视科技创新，用科技造福人民，把最好的产品奉献给社会。”钟志对文志华的科技创新能力给予了高度评价，特别是对锦庆公司的低温“灌肠咖啡”销售作了具体指导，对低温灌肠咖啡的发展前景给予了充分肯定。
省市区科技部门相关领导到保山锦庆热作科技有限公司调研

近日，云南省科学技术发展研究院（云南省科技厅职能部门）副院长郭宽、基金管理中心办公室主任邢学东、工作人员廖钟帼、申意、保山市科技局副局长钟志、隆阳区科技局副局长杨云照一行六人，到保山市有潜力的科技型创新企业“保山锦庆热作科技有限公司”（简称锦庆公司）调研，锦庆公司总经理、云南省农业科学院咖啡加工学科首席专家文志华研究员向来访领导进行了重点工作汇报。

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加强与科技管理部门的联系，进一步重视科技创新保山咖啡

云南咖啡经过多年的努力，知名度有一定的提高保山咖啡
“咖啡市场行情有周期性,当前还应理性对待咖啡种植和咖啡产业,更要加大力度进行精细化种植、培育本土咖啡品牌。”李功勤说。
他同时指出，云南咖啡经过多年的努力，知名度有一定的提高，咖啡品质也得到很多人的认可。但云南咖啡产业参与者，还应当提高咖啡质量控制意识，云南咖农要自我反省，不要怨天尤人，要在提高云南咖啡品质上多下功夫。尤其在价格低迷的时候，咖农和企业更应该注重咖啡品质，要找差距、练“内功”，创建品牌集群，不要只把自己当成一个简单的原料供应商。

“今年咖啡采收已接近尾声,但全省咖啡产量还不足6万吨。普洱市咖啡产量也在去年基础上大幅下降，供不应求的局面令咖啡价格上涨成为必然。” 云南省咖啡行业协会秘书长李功勤表示。尽管收购价飙升,但咖啡产量的大幅下降给中国咖啡种植业蒙上了一层阴影。

有专家分析，仅从生产与消费的角度看，咖啡价格在3月～5月期间会在200美分上下徘徊。而5月份后，巴西、中南美洲等国家和地区咖啡即将进入采收期，咖啡产量预估增加、持平还是减产时，咖啡期货价格才会有新的动向，产量高，价格有下行可能；产量低，价格可能会有不同程度上涨。
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云南咖啡经过多年的努力，知名度有一定的提高保山咖啡

普洱、保山咖啡等地也相继出现具备精深加工能力的企业
云南省咖啡行业协会经过多方面协调，协会部分会员单位已经达成一致意见：无论咖啡期货价格（一级咖啡米）如何变化，企业以15元每公斤（一级咖啡米）的价格进行收购，宁愿企业承担亏损，也不会让咖农利益损失。

据了解，目前云南除了德宏州有后谷咖啡这样的精深加工企业外，普洱、保山等地也相继出现具备精深加工能力的企业，初步实现工业反哺农业的格局。

“15元/公斤应该是咖啡种植者能够承受的比较低的价格，一旦低于15元就意味着他们一年的辛劳付出没有收益，去年咖啡豆收购价低，没有赚头，今年回暖是因产量降低了，一年到头也没多少收益。”任强说。

据了解，2012年以来，云南咖啡价格受国际咖啡期货价格下跌的影响，一直徘徊在咖啡生产成本线上下，收购价格每千克则在12元左右，咖啡种植者经营惨淡，咖农利益难以保障。（云南保山咖啡、http://baoshan.wenhonggang.com/）

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普洱、保山咖啡等地也相继出现具备精深加工能力的企业

云南咖啡种植面积是中国最大的咖啡产区 保山咖啡

3月下旬，云南咖啡豆2013年至2014年采收季接近尾声，原本收获的季节，大部分咖农却喜忧参半。一方面，经历两年多的“价格寒冬”后，今年咖啡豆收购价飙升，从每公斤约13元涨到目前约25元；另一方面，自2012年以来，受国际咖啡期货价格下跌的影响，自然灾害和价格骤变的双重因素冲击下，云南咖农信心受创，部分咖农此前已经决定放弃采摘，这也直接导致云南咖啡产量骤减四成。

云南省咖啡协会副秘书长胡路告诉记者，今年云南咖啡投产面积达70万亩左右，比去年增加约10万亩，而在这一次云咖产量下滑中，普洱在去年基础上至少下降了30%；保山咖啡这一采收季的产量甚至不足去年的50%，仅有9000吨左右。云南省咖啡行业协会提供的数据显示，云南咖啡这一采收季，总产量很难超过6万吨，也就是说，云南咖啡将减产40%以上。
近年来，云南咖啡产业快速发展，统计显示，云南咖啡种植面积从2008年的30多万亩发展到目前的140多万亩，产量从3万吨左右上升到2013年的8万多吨，种植面积和产量均占到全国的99%以上，是中国最大的咖啡产区。然而，今年云南咖啡的产量却大幅降低，咖农损失严重。业内专家认为，云南咖啡市场需要建立相应的农业保障机制，同时从原产地升级、形成和打响自己的产业品牌，方能获得价格话语权。云南咖啡产量骤减

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云南咖啡种植面积是中国最大的咖啡产区 保山咖啡

两位法国专家到我市考察保山咖啡产业

通过实地考察和听取汇报，两位专家认为我市在发展咖啡产业上具有得天独厚的优势，希望保山能抓住《云南省咖啡产业发展规划（2010—2020）》出台的机遇，加快咖啡产业的发展，在国际市场上占有一席之地。

“国际咖啡科学与信息协会”创建于1963年，是一个非盈利性、非政府组织，其宗旨是为来自世界各地在不同领域工作的咖啡科技专家提供一个展现他们咖啡科技成果及产品的平台。

2月22日，“国际咖啡科学与信息协会”两位法国专家到我市考察咖啡产业。

在省、市咖啡商会及农业局相关负责人的陪同下，两位专家先后到隆阳区潞江镇新寨村的万亩咖啡园和部分咖啡加工厂、咖啡专业合作社实地考察，随后，副市长丁昌吉代表市政府与两位专家进行了会谈。丁昌吉说，保山是云南省种植小粒咖啡历史最早的一个地区，保山小粒咖啡以其香味醇和、味道润口、浓而不苦、香而不烈而受到国际市场欢迎，被列入国家地理标志产品。目前全市有咖啡面积22万亩，每年产量在4万吨，在农产品出口创汇上咖啡占有重要地位，每年能为我市创汇3000多万元，成为我市最具竞争优势和高原特色的产业，今后，我市将出台优惠政策，扶持咖啡产业的发展，让咖啡产业真正发挥出它的优势。

（云南保山咖啡、http://baoshan.wenhonggang.com/）

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