保山十岸咖啡的负责人段绍山也在积极推动改良保山咖啡种植品种

云南一目天R精品咖啡庄园-中国云南精品咖啡豆庄园
一目天R精品咖啡庄园是由资深咖啡从业者文咖啡提出方案，并联合优质多地产区，经验丰富咖农共同建立精品咖啡试验基地，经过漫长的培养 、试种、选育，甄选优质咖啡、因地制宜；最后得到独特地域风味庄园精品咖啡豆。
云南一目天R精品咖啡庄园-中国云南精品咖啡豆庄园。
文咖啡、文洪刚wencoffee（一目天028coffee、文老师）在西部做咖啡……四川成都。
《保山十岸咖啡的负责人段绍山也在积极推动改良保山咖啡种植品种》

“临界点应该在15元/公斤，如果跌至这一价格，对云南咖啡产业的打击将会很大。”云南省咖啡行业协会副秘书长胡路分析。这不禁让人想起了2002年云南咖啡所面临的状况，咖啡豆价格降到每公斤7元多的最低点。在之后的10年间，咖啡价格一直在上下波动。2010—2011年达到了41元/公斤的最高价。

咖农：希望咖啡价格好点

2002年在咖啡豆价格大幅走低的情况下，众多咖农无法接受低价而纷纷砍掉咖啡树转种甘蔗、茶等作物，那一年，云南咖啡种植面积急剧缩小。10年后的今天，咖啡价格走低，这对云南咖啡产业来说无疑又是一大考验。
保山市潞江坝新寨34岁的咖啡种植户邵艳婷，今年种植了20多亩咖啡，“自家的有5～6亩，其余是承包的，承包价在1200元/亩左右，加上人工和肥料大约1500元/亩，采收时用工是50元一天。”随着物价的上涨，咖农的种植成本也在逐年攀升。

 
今年初的云南咖啡难卖，经云南咖企联手救市后，保住了咖农的利益，咖农种植咖啡的积极性并没有受到打击。
日前，云南省咖啡行业协会对云南咖啡主产区进行走访调研后，得到的数据显示：云南咖啡种植面积已经突破了130万亩。德宏完整的咖啡产业链、普洱独占半壁江山的种植面积、临沧全民总动员大兴咖啡种植的热情、保山悠久的咖啡种植历史，这些都为云南咖啡产业注足了动力。
在吸取了年初滞销教训后，无论是咖农还是咖啡企业都将咖啡品质放到了第一位，就今年的情况来看，咖农们无论是在采摘、晾晒、初加工以及仓储等环节都力求完美，云南咖啡的品质在今年应该会达到历年来的最高水平。
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一目天R精品咖啡庄园是由资深咖啡从业者文咖啡提出方案，并联合优质多地产区，经验丰富咖农共同建立精品咖啡试验基地，经过漫长的培养 、试种、选育，甄选优质咖啡、因地制宜；最后得到独特地域风味庄园精品咖啡豆。
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文咖啡、文洪刚wencoffee（一目天028coffee、文老师）在西部做咖啡……四川成都。
《保山十岸咖啡的负责人段绍山也在积极推动改良保山咖啡种植品种》

普洱市咖啡产业办主任卢寒表示，普洱打造的庄园咖啡就是要做精品咖啡；临沧凌丰咖啡公司负责人杨志奇也表示：“在迅速扩大咖啡种植面积的同时，运用科学化管理种植，依靠科技，高起点发展，咖啡豆生产地可追溯，从源头上把住咖啡产品质量关。”保山十岸咖啡的负责人段绍山也在积极推动改良保山咖啡种植品种，“保山必须改掉老产区的作风，要改良咖啡品种，不求多，求精，3吨品质一般的豆不如做成精品豆1吨。”
世界上适宜咖啡种植区域大约位于南北纬22o之间，云南自然条件与哥伦比亚十分相似，即低纬度、高海拔、昼夜温差大。云南优质的地理气候条件为咖啡生长提供了良好的条件，种植区以德宏、普洱、临沧、保山、西双版纳等地为主。
云南咖啡价格或步入十年一遇的低谷周期
近期，云南咖啡迎来了新一轮的采收季节。17.9元/公斤这是11月20日一国际咖啡企业在云南当地收购咖啡豆给出的开盘价。据悉，这个价格在2012年—2013年云南咖啡豆采购季中，创下了近5年来云南咖啡豆收购的新低。
而就在近日，这一价格再度被打破，据了解，该国际咖啡企业最新一次报价是17.16元/公斤，也就是说，咖啡豆的收购价格正在逼近咖农的成本线。

（云南保山咖啡、http://baoshan.wenhonggang.com/）
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一目天R精品咖啡庄园是由资深咖啡从业者文咖啡提出方案，并联合优质多地产区，经验丰富咖农共同建立精品咖啡试验基地，经过漫长的培养 、试种、选育，甄选优质咖啡、因地制宜；最后得到独特地域风味庄园精品咖啡豆。
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《保山十岸咖啡的负责人段绍山也在积极推动改良保山咖啡种植品种》

业内人士普遍认为，缺乏龙头企业的带动作用，成为制约保山咖啡产业的发展因素之一。
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一目天R精品咖啡庄园是由资深咖啡从业者文咖啡提出方案，并联合优质多地产区，经验丰富咖农共同建立精品咖啡试验基地，经过漫长的培养 、试种、选育，甄选优质咖啡、因地制宜；最后得到独特地域风味庄园精品咖啡豆。
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《业内人士普遍认为，缺乏龙头企业的带动作用，成为制约保山咖啡产业的发展因素之一。》
至以次充好等无序竞争的现象。
咖农经济损失惨重
3月下旬，记者来到保山。在保山市隆阳区潞江坝的一片咖啡园，记者看到，即便是早晨刚刚下了小雨，土地还是非常干燥，咖啡园中不少树已经枯死。几位咖农正在挖渠对咖啡树进行浇灌。
“干旱对当地的咖啡种植有影响，在潞江镇的库老村(音)就出现了大片咖啡树死亡的情况，干旱情况比较突出。”保山市农业局一位相关负责人表示。

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文咖啡、文洪刚wencoffee（一目天028coffee、文老师）在西部做咖啡……四川成都。
《业内人士普遍认为，缺乏龙头企业的带动作用，成为制约保山咖啡产业的发展因素之一。》

持续的干旱使得中国较大的咖啡产地之一——云南保山的咖啡产业受到冲击。据保山市隆阳区热作站的一份调查数据显示，目前，仅在隆阳区范围内，咖啡的受灾面积已经达到66395亩，已有16321亩咖啡面临绝收。
而除了干旱带来的影响之外，咖啡价格的低迷也让不少咖农忧心。记者在采访中了解到，现在不少地区已经出现了一些砍掉咖啡树而改种蔬菜等作物的情况。多位当地业内人士提及，如果咖啡价格持续低迷的话，很可能会在未来两三年内出现大规模砍伐咖啡树的情况。
同时，保山虽然是较早种植咖啡的区域之一，但当地的咖啡产业也面临着发展上的滞后，甚至被云南省内的普洱、德宏等后起之秀超越的情况。
业内人士普遍认为，缺乏龙头企业的带动作用，成为制约保山咖啡产业的发展因素之一。而在这背后，也出现了当地企业相互杀价，甚至以次充好等无序竞争的现象。

（云南保山咖啡、http://baoshan.wenhonggang.com/）
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云南保山咖啡飘香 日本一家子的咖啡情缘

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一目天R精品咖啡庄园是由资深咖啡从业者文咖啡提出方案，并联合优质多地产区，经验丰富咖农共同建立精品咖啡试验基地，经过漫长的培养 、试种、选育，甄选优质咖啡、因地制宜；最后得到独特地域风味庄园精品咖啡豆。
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文咖啡、文洪刚wencoffee（一目天028coffee、文老师）在西部做咖啡……四川成都。
《云南保山咖啡飘香 日本一家子的咖啡情缘》
Q：你为什么会来中国种咖啡？
A：我们很喜欢云南，这里有美丽的山水。100年前法国传教士将铁皮卡咖啡引进到这片土地上，我想，那是因为这里有最适合咖啡成长的环境和土地。所以我相信，在我们的努力下一定可以种出世界上品质最优秀的咖啡。
Q：有机种植咖啡是不是为了营销产品才会这么做？有机生产会影响产量，会增加成本，为什么还要坚持？
A：有机的概念会被很多商人利用，但我们是种植者，是咖啡的爸爸妈妈。我们希望用自己的知识保护这里的土地和作物。你知道，在日本有机农业已经非常发达了，我现在要做的就是把尖端的技术带到需要它的地方。

田代司的一天是忙碌的，天不亮她就已经起床，在太阳出来后，她要负责带领农场的工作人员察看晾晒在庭院里面的咖啡在经过一个夜晚后是不是水分超标。之后还要负责与工人们一起甄选脱皮后的咖啡豆和“咖啡食堂”里生产的肥料变化的进展情况。

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文咖啡、文洪刚wencoffee（一目天028coffee、文老师）在西部做咖啡……四川成都。
《云南保山咖啡飘香 日本一家子的咖啡情缘》
有机与环境保护是互相捆绑的话题，8年前日本农业大学取得学位的田代司前往多米尼加共和国的NGO组织工作，在那里的5年间，她的主要工作就是将有机农业生产技术向当地农民推广，并用自己在农业方面学习到的知识对当地的水土进行保养，使其不受现代化学工业的污染。当时他们所做的这些工作，如今在多米尼加和印度、斯里兰卡等多个国家正在被推广使用。也就是在那个时候，她与自己的爱人田代正树相识。直到有一天，他们看到日本华侨企业家邱永汉招募前往中国云南进行咖啡有机种植的技术人员时才决定离开多米尼加。
为了能够培育出最好的有机咖啡，田代司夫妇在来云南之前先行自费前往牙买加的蓝山咖啡种植基地进行有机咖啡种植的学习。她用拟人的比喻向我形容有机咖啡从孕育到成熟的每个阶段，位于庭院的一处角落中是咖啡育婴房。每年年底人们把挑选出来的茁壮咖啡豆送进这处特殊育婴房中栽培。咖啡豆生根发芽的时期非常缓慢，从入土到出苗需要两三个月漫长的时间。发芽后的咖啡幼苗会被送去附近的咖啡农场幼儿园中入托管理，这个阶段最为重要，为了防止咖啡幼苗被强烈的紫外线灼伤或是风雨侵害，要由特殊的材料进行遮挡使它们拥有安全舒适的庇护所。而这一阶段，咖啡小朋友们需要的饮食也是非常关键的，除去由农场特别配制的有机食品外，负责遮挡阳光和雨水的玉米秸秆（下雨时雨水流过秸秆会将富含钾的养分带给幼苗）也是提供养料的最好来源。差不多一年后，有了抵抗力的咖啡小朋友们会进驻到咖啡庄园肥沃的红土地中，进而得到农人们细心的呵护。如今田代司夫妇培育成长起来的第一批咖啡树已经有3岁的年龄，与他们的女儿田代禾同岁，并开始结出美丽的果实。

（云南保山咖啡、http://baoshan.wenhonggang.com/）
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保山咖啡豆之“祖”
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保山咖啡豆之“祖”

由于表现优异，没过多久，王琼芝和另外两名队友接到通知，他们要前往县里的农科所学习种植咖啡。

“以前只是听说过咖啡，见都没见过，没想到要去学种咖啡。”经过两个星期的学习，王琼芝带着种植咖啡的技术回到农场。

三年盼来开花结果

他们有了“分娩”的狂喜

当初种的咖啡豆，王琼芝只知道是上交国家后全部出口给了苏联，“那时候的人特别单纯，从来没想过私留一颗咖啡豆尝尝鲜。”

尽管自己种了那么久的咖啡，但直到多年后在北京慰问团来昆明农场时，王琼芝作为接待员才第一次尝到了慰问团从北京带来的咖啡的味道，而尝到自己种的小粒咖啡，还是更久之后的一次篮球友谊赛后和队友们为了庆祝比赛胜利而亲自煮的一小茶壶，但当记者问到她第一次喝自己种的咖啡是什么感受时，这个精瘦但矫健的老人脸上闪过一丝红晕：“苦苦的，但心里甜甜的。
泡上一杯香醇爽口的咖啡可能只需要三分钟，但要收获一颗咖啡豆却要花上三年的时间。

王琼芝告诉记者，培育一株咖啡树需要三个步骤，第一步便是催芽，把咖啡种子放在由细土和马粪混合的培养基中，经过四十天左右才可以看到幼芽出土。第二步就是把幼芽转移到荫棚的苗床里了，大概经过一年的时间，咖啡树长到比人高了，第三步才可以移栽到梯田里。

“大家每天早上八点不到就赶到地里，然后中午再去的时候太阳大得不得了，最高时四十多度，地面都是滚烫的。”已经74岁的王琼芝说完站了起来，开始在客厅里模拟当时为了不烫脚而快速小跑的情形。

“为了种咖啡，我们女同胞都牺牲了自己的洗脸盆啊！”王琼芝拿出自己年轻时候的照片，上面的她扎着两个麻花辫，脸庞清秀。没有人能想到当时正如花似玉的王琼芝和她的女队员们为了给咖啡树“施肥”，要拿着自己的洗脸盆去粪坑里盛满粪便，一盆一盆端到咖啡地里浇灌。

第一次看到咖啡树开出花儿时，大家“心里有说不出的期盼和开心”。等了三年，忙了三年，终于结果了，这些还没结婚的姑娘小伙儿就像已经亲自孕育了一个生命一般，“兴奋、欣慰”。

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保山咖啡豆之“祖”
五十年后重返农场

链接

云南小粒咖啡:云南的小粒咖啡种植区主要分布在临沧、保山、普洱、西双版纳、德宏等州市。

保山潞江坝气温平均为21.5℃，最高达40.4℃，终年基本无霜。这里培育的小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈，颗粒小而匀称，醇香浓郁，且带有果味，是公认的最佳小粒咖啡产地。

国际咖啡组织品尝专家在考察了云南咖啡种植及初加工基地后，将云南咖啡评价为哥伦比亚湿法加工的小粒种咖啡一类，为世界上最高品质的咖啡。
觉得咖啡长势不如当年

2006年，距王琼芝第一次去到新城农场已经过去了整整五十年，早已退休的王琼芝和一些当年的老队友们重返当初的工作生活之地，回忆当年大家挥洒过汗水的青春岁月。看着如今的咖啡地，王琼芝说她忍不住要掉眼泪。“太丑了，现在的咖啡树长得完全比不上我们当初种的那些。”这个挺着胸脯说自己种咖啡从来没有失败过的74岁老人，说到这里眉头紧锁，连连摇头。

（云南保山咖啡、http://baoshan.wenhonggang.com/）
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