普洱、保山、版纳等地区的咖农，雀巢、爱伲、昆明曼特宁等咖啡企业
普洱一咖农将咖啡果在家里进行简单处理后准备送往收购站 资料图片
“雀巢停止收购，云南咖啡滞销……”昨天，微博上，一条来自咖农的求救消息引起各方关注。
星巴克、雀巢、卡夫……最近3年，云南咖啡由于世界各大咖啡巨头的进驻而声名鹊起，而去年云南省政府在“十二五”规划曾提出，计划投资30亿元人民币打造咖啡产业。在如此天时地利人和之际，云南咖啡真的滞销了吗？
昨天，本报记者就此联系了普洱、保山、版纳等地区的咖农，雀巢、爱伲、昆明曼特宁等咖啡企业了解实情。
（云南保山咖啡、http://baoshan.wenhonggang.com/）
一目天®精品咖啡庄园，云蓝™咖啡。
普洱、保山、版纳等地区的咖农，雀巢、爱伲、昆明曼特宁等咖啡企业
买加蓝山地区、夏威夷、云南版纳周边的咖啡种植区这三者在纬度上是相近的
作者：老豆子
比照云南保山波邦咖啡的时候，喜欢用蓝山、可那来做对比。并不是硬要拉扯在一起，抬高身价，而是有相当多的理由。
小粒种咖啡阿拉比卡种（Coffea arabica）系列中三个出现较早的亚种是∶蓝山亚种（varietal Blue Mountain），铁毕卡亚种（varietal Typica）以及波邦亚种（varietal Bourbon）。牙买加的蓝山咖啡自然不用说了，大家都公认的。铁毕卡咖啡原产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部，是西半球栽培最广的咖啡变种，在夏威夷产量较高；夏威夷可那，是和蓝山咖啡不相上下的，在价格上也只有1~3美金的差距。波邦咖啡是小粒咖啡中仅次于铁毕卡的变种，结果多，产量较高，但浆果较小，成熟较慢；在我国云南的西南地区，也有一些种植。所以从咖啡的植物学角度来讲，云南咖啡和公认最优秀的牙买加蓝山、夏威夷可那有基因上的相近性。
从种植环境上来讲，牙买加蓝山地区、夏威夷、云南版纳周边的咖啡种植区这三者在纬度上是相近的。在海拔上也是相近的，云南多是高原地区，也有高海拔的优势。
比较大的差别是，牙买加、夏威夷都是岛屿、都是海洋性气候，云南版纳的山区为亚热带季风性湿润气候，具有大陆性兼海洋性气候交错影响的特点；还有一点，就是种植加工的技术和传统，这是人为的因素，是可以克服的。
所以，中国人就是要骄傲的喝中国咖啡，我们完全有理由热爱一杯优秀的云南咖啡。
（云南保山咖啡、http://baoshan.wenhonggang.com/）
一目天®精品咖啡庄园，云蓝™咖啡。
买加蓝山地区、夏威夷、云南版纳周边的咖啡种植区这三者在纬度上是相近的